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MochiladeSabor

Roscón de Reyes: receta e historia

¡Buenas mochileros! Ya estamos rozando el final de las fiestas navideñas y como último día especial nos queda el de Reyes, jornada de abrir los últimos regalos y de disfrutar del delicioso Roscón. Para aprender a elaborar este dulce tradicional, nos hemos desplazado hasta el Mesón Torreblanca, donde Alejandro Tena …

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Tartar de salmón y guacamole con aceites Bardomus

¡Buenos días mochileros! Hoy seguimos con los aceites Bardomus pero esta vez en forma de receta. Los aceites premium Bardomus contienen un alto valor nutricional, baja acidez y unos intensos y reconocibles sabores. Es por esto último por lo que se aconseja tomarlo en crudo ya que de esta manera se …

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Quesos artesanos Tot De Poble, Les Coves de Vinromà

¡Buenos días mochileros! Esta semana nos hemos desplazado hasta Les Coves de Vinromà para visitar la quesería artesana Tot De Poble. Allí, no solo hemos tenido el placer de conocer a Oscar y Maite sino que hemos aprendido un montón sobre sus quesos que, además, ¡están riquísimos! Cuando ves la …

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3 recetas con queso para no fallar en Navidad

¡Buenos días mochileros! Como ya sabéis, la semana pasada visitamos Tot De Poble y hoy, para cerrar la semana os presentamos 3 recetas con quesos fáciles, rápidas y sabrosas para sorprender a nuestros invitados en las fiestas navideñas.  ​1. Milhojas de queso fresco con salmón y miel  Ingredientes: – Salmón ahumado – …

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Olleta torreblanquina para los días más fríos

¡Buenas mochileros! Esta semana os traemos una receta muy tradicional de la provincia de Castellón: la olla. En este caso, la olla torreblanquina que nos enseñó el cocinero del Mesón Torreblanca, Alejandro Tena. Alejandro heredó la receta de sus padres y la ha mantenido, incluso mejorándola, hasta ahora. Actualmente, en …

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La chufa: el tesoro bajo tierra de Valencia

¡Buenos días mochileros! Esta semana nos hemos desplazado hasta la comarca de la Horta Nord de Valencia para conocer más sobre la chufa y su cultivo ¿Sabíais que la chufa es uno de los tubérculos más antiguos que existen? La chufa es de la misma familia que las patatas y …

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5 vinos de Castellón para maridar un buen menú

¡Hola mochileros! Este fin de semana hemos estado en la III Feria de Vinos IGP de Castellón y, con motivo del evento y de las fechas en las que estamos, os queremos presentar algunas propuestas para maridar vuestras cenas de Navidad con vinos IGP del territorio. Como todos sabemos, Navidad …

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