Gastronomía

Hong Kong ha reabierto al mundo una vez más, luego de algunas de las restricciones de Covid-19 más duraderas del mundo. A pesar de que la reputación de la ciudad como destino turístico ha sufrido en los últimos años, particularmente por las violentas protestas políticas de principios de 2019 a …

Un ejército marcha sobre su estómago, se supone que dijo Napoleón, y para asegurarse de que algunos de los mejores soldados de Ucrania puedan hacer precisamente eso, Zhenya Mykhailenko está preparando una tormenta. En una cocina clandestina cerca de la línea del frente, cinco soldados de las fuerzas especiales se …

Mimi Sheraton, una gran dama de la cultura gastronómica contemporánea que llevó la influyente crítica de restaurantes del New York Times a una nueva era y pasó décadas escribiendo sobre mundos culinarios, desde escondites franceses con estrellas Michelin hasta los simples placeres de una sopa de pollo perfecta, murió 6 …

Era una idea a medias. Los creativos publicitarios londinenses Tom Snell, de 25 años, y Dylan Hartigan, de 27, se volvieron virales por hacer un alimento que nadie pidió: dos latas de frijoles horneados Heinz triturados en un frijol horneado gigante empapado en salsa de tomate. Publicado originalmente en Reddit, …

Para los lectores del Times el 1 de noviembre. 15, 1981, Sra. Sheraton captó los estados de ánimo de los mercados abiertos desde África hasta Asia: «En Calcuta, elegantes mujeres con saris de seda son una colorida competencia por los conos piramidales de especias en tonos tierra que venden en …

Ya sea que esté organizando una cena de Pascua para una multitud o simplemente sirviendo a su propia familia, este pollo asado con mayonesa de limón Meyer será un gran éxito. Nadie dice que sea un requisito para la cena de Pascua. De hecho, conozco a muchas personas que no …

CINCINNATI (WXIX) – El chef de un pop-up pop-up temático popular está abriendo un nuevo restaurante en Over-the-Rhine. Wildweed, dirigido por el chef/propietario David Jackman, se ubicará en la esquina noroeste de las calles Walnut y 13th en el proyecto Columbia Flats frente a Homemakers Bar. «Me encanta que este …

Foto-Ilustración: Estratega; Fotos: Cornucopia, Getty Asistente es un poco un término general. Claro, los asistentes programan reuniones, toman notas y recogen café, pero también pueden actuar como cuasi-conserjes, enviando canastas de frutas a los mejores clientes y comprando regalos para los socios. Mientras que Brooke Baevsky (también conocida como @chefbae) …

Como chef, creo que vale la pena gastar más en algunos ingredientes, pero otros están bien para comprarlos a bajo precio. Creo que vale la pena gastar más en aceite de oliva, aceite de sésamo y harina de alta calidad. No creo que valga la pena derrochar en marcas elegantes …