Gastronomía

Donde encontrarás creaciones como «Pot Head» y pizzas hechas con oro o caviar (si te apetece más) ¿Qué haces cuando eres un equipo de nuevos restauradores y el espacio que aterrizas tiene un horno de pizza increíble? Si eres Gastronomy Gastown, creas un concepto de vanguardia italiana donde las pizzas …

Graham Bichan, de Orkney Ice Cream, una empresa familiar de tercera generación que pasó de ser una lechería tradicional a hacer helados, me dijo que IFE era una oportunidad para anunciarse fuera de Escocia. A juzgar por el sabor de Original Orkney, un helado escandalosamente rico que no está contaminado …

(MENAFN) La pasión de Matthew Jones por la cocina comenzó a una edad muy temprana. Después de pasar 15 años en restaurantes con estrellas Michelin, fundó Bread Ahead, una escuela y panadería artesanal con sede en Londres, conocida por su delicioso pan de masa fermentada, sus pasteles y sus famosas …

tubajo Con el patrocinio y la dirección de la junta de turismo local, Galaxy Macau dio a conocer una serie de eventos para celebrar la posición de Macao como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Con el nombre de Tastes of Macau, Artisans of Flavors, la serie gira …

«Los medios de comunicación especializados en alimentación los generan principalmente personas blancas para personas blancas, por lo que cuando el tema se desvía hacia algo que no pertenece al canon occidental, no es raro que se generalice, exotice o tergiverse. « La filipino-estadounidense Celeste Noche, fotógrafa gastronómica y de viajes, …

De una bandeja de baklava jordano, cojo un pequeño racimo de pasta filo, miel y pistachos. El pequeño dulce sigue húmedo después de haber recorrido medio mundo. Mastico y pregunto a la mujer del puesto si se venden en Canadá. No, me responde con la mirada gacha. Están buscando un …

¡Las damas de Hell’s Backbone Grill regresarán para la temporada 2023 renovadas, renovadas, con un nuevo sistema de reservas (gracias) y con un nuevo miembro del equipo! Los copropietarios y chefs fundadores de Hell’s Backbone Grill & Farm, Blake Spalding y Jen Castle, estarán acompañados por la chef ejecutiva Tamara …

CHANDIGARH: La pregunta fundamental sobre por qué comemos lo que comemos llevó a Ganesh Bagler para explorar la gastronomía computacional, una mezcla de ciencia de datos y comida. Bagler, profesor del Instituto Indraprastha de Tecnología de la Información de Delhi, descubrió que el campo puede transformar el panorama alimentario y …

Una comida típica de un restaurante chino en Estados Unidos no estaría completa sin galletas de la suerte, sopa wonton y un poco de pollo a la naranja. Sin embargo, en China, esto no podría estar más lejos de la realidad. No hay galletas de la suerte, la sopa wonton …