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Novedades

3 recetas con queso para no fallar en Navidad

¡Buenos días mochileros! Como ya sabéis, la semana pasada visitamos Tot De Poble y hoy, para cerrar la semana os presentamos 3 recetas con quesos fáciles, rápidas y sabrosas para sorprender a nuestros invitados en las fiestas navideñas.  ​1. Milhojas de queso fresco con salmón y miel  Ingredientes: – Salmón ahumado – …

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Receta de Panellets

¡Hola mochileros! Con motivo del día de Todos los Santos o, como muchos lo llaman ahora, Halloween, en Mochila de Sabor hemos preparado panellets. Aunque es sabido que estos dulces son de tradición catalana, son muy típicos también en las zonas limítrofes de dicha comunidad autónoma y, por supuesto, en los …

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Tot de Poble, quesería artesanal

La progresión de la quesería artesanal Tot de Poble ha sido meteórica. La artesanal de Les Coves de Vinromà ha conseguido en tan solo unos años situarse como una de las queserías de referencia de la provincia de Castellón, al mismo tiempo que se ha llevado galardones de talla nacional, …

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Turrón Agut de Benlloch: máxima calidad desde 1915

Calidad suprema. Este sería el resumen perfecto si nos pidieran describir qué es Turrón Agut de Benlloch en pocas palabras. Para seguir abundando, añadiríamos que utilizan productos de la mejor calidad, que todos los procesos que siguen en la elaboración del turrón son manuales, que trabajan con las mismas recetas …

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¿Sabías que una piña tarda al menos 19 meses en formarse?

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¡Buenas mochileros! Hoy terminamos con nuestro especial Mochila de Sabor Internacional – Portugal hablándoos de las piñas de Azores. Nuestra excursión a los invernaderos de piñas nos encantó y nos pareció de lo más interesante. ​ Las piñas de las Azores son unas de las más deseadas del mundo. Se trata de las únicas …

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La galera de Vinaròs: curiosidades, trucos y receta

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¡Buenos días mochileros! Ayer estuvimos en el “Tast del territori” de Vinaròs, conociendo más y degustando uno de sus productos estrella: la galera. El “Tast del territori”, es un evento que se realizará el tercer jueves de cada mes en el nuevo espacio gastronómico del Mercat de Vinaròs y con ello, …

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La galera: el crustáceo al alza del mediterráneo

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¡Buenas mochileros! Estamos en plena temporada de la galera y, además de haber probado el menú especial que ha preparado el chef de la galera Vicent Guimerà de l’Antic Molí, hemos reciclado un post sobre este marisco. Uno de los más sabrosos e históricamente infravalorados que sacamos de nuestras costas. Para ello, hemos acudido a un especialista …

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