Productos locales

Al igual que los ejércitos, los viajeros en tren en la India marchan con el estómago. Y esto era ciertamente cierto cuando yo era un niño, creciendo en la década de 1980, en la ciudad sureña de Chennai. Mis recuerdos más vívidos de las vacaciones de verano son los viajes …

Para cocinar un plato del nuevo libro de Felicia Campbell, The Food of Oman, hay que ir a varios sitios: Tiendas de comestibles de Oriente Medio (limas negras, agua de rosas), mercados asiáticos (leche de coco en polvo), e incluso la ferretería (una trituradora de pintura, el truco más cercano …

La comida sirve para alimentarse, pero es mucho más que eso. Representa las tradiciones, la historia y el patrimonio de un pueblo. Nigeria está compuesta por más de doscientos grupos étnicos con diferentes lenguas, culturas, sistemas de creencias y, por supuesto, costumbres alimentarias y prácticas culinarias. Actualmente, se está configurando …

¡Hola mochileros! Hoy estamos de vuelta para hablaros de los Aceites de Oliva Virgen Extra Bardomus. La empresa de aceite que gestiona Juan Carlos Barchi con la colaboración de Fernando Agramunt se encuentra entre Alcossebre y Torreblanca, en un sitio privilegiado, desde donde las vistas son tan bellas como amplias. …

¡Hola mochileros! La semana pasada nos desplazamos hasta Sant Rafel del Riu para conocer de cerca la última novedad mundial en el sector de los licores: el licor de aceite de oliva. Para ello, visitamos el almacén de la empresa Fran&Lúis, que bajo la marca Lo Carrilet ha desarrollado este …

Como todos sabéis la dieta mediterránea es la mejor para llevar una alimentación saludable y uno de sus productos fundamentales es el aceite de oliva. En el post de hoy os dejamos algunos de los beneficios del aceite de oliva para nuestro organismo. Formas Ayuda a reducir el colesterol: las …

¡Buenos días mochileros! Esta semana nos hemos desplazado hasta La Jana para conocer sus olivos milenarios de la mano de Gourmet Maestrat. ​Actualmente, entre la zona del Maestrat y les terres de l’Ebre se congrega la mayor concentración de olivos milenarios que se conoce en el mundo con unos 4.800 …

¡Buenos días! en el post de hoy os damos algunos consejos para que vuestros tomates de colgar de Alcalà de Xivert duren más tiempo en perfectas condiciones. Como ya os avanzamos en la anterior entrada, se trata de unos tomates que debido a sus características tienen una vida muy larga, …