Inicio / Sabores

Sabores

Una lucha por la comida en el Oberlin College

La semana pasada, los estudiantes de Oberlin aparecieron en los titulares nacionales por presentar quejas sobre la mala comida del comedor -un eterno lamento de los universitarios- como un problemático fracaso de la justicia social. La noticia se difundió a través de personas que vieron su comportamiento como una corrección …

Leer más »

Quesos artesanos Tot De Poble, Les Coves de Vinromà

¡Buenos días mochileros! Esta semana nos hemos desplazado hasta Les Coves de Vinromà para visitar la quesería artesana Tot De Poble. Allí, no solo hemos tenido el placer de conocer a Oscar y Maite sino que hemos aprendido un montón sobre sus quesos que, además, ¡están riquísimos! Cuando ves la …

Leer más »

La chufa: el tesoro bajo tierra de Valencia

¡Buenos días mochileros! Esta semana nos hemos desplazado hasta la comarca de la Horta Nord de Valencia para conocer más sobre la chufa y su cultivo ¿Sabíais que la chufa es uno de los tubérculos más antiguos que existen? La chufa es de la misma familia que las patatas y …

Leer más »

Morella: Gastronomía amurallada

Durante este puente la Mochila de Sabor se ha desplazado hasta Morella, la capital de la comarca castellonense de Els Ports, para disfrutar de su gastronomía a base de carnes, embutidos, quesos y derivados. Afluencia Lo primero que nos llamó la atención al llegar fue la gran afluencia de gente …

Leer más »

Taller de cocina saludable: superalimentos

superalimentos

¡Buenas, mochileros! Como muchos de vosotros sabéis, este fin de semana hemos impartido un nuevo taller de cocina en Alcossebre: uno de cocina saludable con “superalimentos”. En él, hemos realizado 5 recetas de lo más interesantes con productos como la quinoa, la harina de espelta, las algas o la algarroba, entre …

Leer más »