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POCATELLO — Las papas fritas de Atomic Potato Chip Company y las palomitas de maíz de The Popcorn Shop son solo algunos de los artículos que ya están disponibles en la nueva Grandma’s Pantry General Store dentro de Station Square.
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Brian y Kimberly Zenger abrieron la nueva tienda general hace menos de una semana con la esperanza de traer las muchas opciones de comida deliciosa que Gate City tiene para ofrecer en una ubicación centralizada.
«Estamos felices de traer toda esta excelente comida, comida que normalmente obtendrías en Farmers Market, a nuestra tienda», dijo Kimberly a EastIdahoNews.com.
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Los estantes de la tienda general ya están llenos de papas fritas, palomitas de maíz, productos horneados, golosinas liofilizadas y, por supuesto, mermelada. Todos los cuales, dijo Kimberly, están hechos de Pocatello o ciudades aledañas.
De hecho, Atomic Potato Chip Company, con sede en Atomic City, representa los productos más viajados en esos estantes.
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«Hay tantas cosas buenas aquí y estamos trabajando para obtener más», dijo Kimberly.
Como explicó Brian, Grandma’s Pantry está en proceso de cerrar un trato con 3M Cattle Ranch para vender productos cárnicos. Atomic Chip Company, agregó, también posee una operación de gallinas ponedoras, por lo que Grandma’s Pantry tiene la esperanza de que los huevos también estén disponibles en la tienda general.
«Es realmente emocionante», dijo Brian.
La tienda general está dentro de Station Square, al lado de Little Nook, donde Grandma’s Pantry vende sus sándwiches y hamburguesas. Y, aseguró Kimberly, los nuevos negocios no ralentizarán el popular camión de comida Grandma’s Pantry, una vez que finalmente llegue la temporada de camiones de comida.
«Vamos a estacionar el camión de comida en Sportsman’s Warehouse cuando no estemos en eventos», dijo.
Los Zenger, que organizan el Food Truck Roundup, que trae docenas de camiones de comida a Pocatello y Chubbuck los lunes y miércoles durante el verano, tienen otra gran operación en proceso.
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Kimberly tiene la esperanza de que ella y Brian abran una cocina comercial para fines del verano. La idea de ese emprendimiento es tener un lugar donde otros dueños de food trucks puedan venir a preparar su comida antes de los eventos.
Pero también necesitará equipo y pertrechos para hacer mermeladas y jaleas, algo por lo que es bien conocida.
Kimberly es responsable de las amplias opciones de gelatina que Grandma’s Pantry usa en sus alimentos, y también vende por separado. Ingresó ocho de sus jaleas para ser juzgadas en la Feria Estatal del Este de Idaho del año pasado. Seis de los ocho clasificados en sus respectivas categorías.
Cuando se le preguntó si estaría dispuesta a impartir clases para hacer gelatina, Kimberly admitió que está entre sus planes futuros para la cocina comercial.
«Sí, esa es una de las cosas que quiero hacer», dijo.
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