Mochila de Sabor Sabores del mundo como recetas, técnicas de cocina y eventos de chefs

¡Buenos días mochileros! hoy os proponemos 3 recetas dulces con harina de algarroba para chuparse los dedos. En primer lugar, unas deliciosas y fáciles trufas de chocolate recubiertas de harina de algarroba. A continuación, os invitamos a probar unos crêpes con harina de algarroba y finalmente, un brownie con nueces y harina de algarroba ¿os lo vais a …

¡Hola mochileros! Hoy estamos en Alcossebre. Como muchos de vosotros sabéis, Alcossebre es un lugar muy turístico situado entre las montañas de la Sierra de Irta y las playas más vírgenes de la Costa Azahar. Éstas son las condiciones ideales para el algarrobo, un árbol antiguo y rústico que no necesita …

¡Buenos días mochileros! Ayer estuvimos en el “Tast del territori” de Vinaròs, conociendo más y degustando uno de sus productos estrella: la galera. El “Tast del territori”, es un evento que se realizará el tercer jueves de cada mes en el nuevo espacio gastronómico del Mercat de Vinaròs y con ello, …

¡Buenas mochileros! Estamos en plena temporada de la galera y, además de haber probado el menú especial que ha preparado el chef de la galera Vicent Guimerà de l’Antic Molí, hemos reciclado un post sobre este marisco. Uno de los más sabrosos e históricamente infravalorados que sacamos de nuestras costas. Para ello, hemos acudido a un especialista …

¡Buenas, mochileros! Como muchos de vosotros sabéis, este fin de semana hemos impartido un nuevo taller de cocina en Alcossebre: uno de cocina saludable con “superalimentos”. En él, hemos realizado 5 recetas de lo más interesantes con productos como la quinoa, la harina de espelta, las algas o la algarroba, entre …

​Como ya sabréis nuestros seguidores más fieles, la semana pasada estuvimos en Benassal, donde conocimos sus productos más emblemáticos gracias a la ayuda de Marta y Berta, técnicas de turismo de la localidad. Después de hablaros de la avellana en nuestro post anterior, hoy le toca al agua. Un producto tan habitual como importante …