Bodega Flors: esencia mediterránea

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En la comarca vitivinícola de Les Useres-Vilafamés (Castellón) se encuentra la Bodega Flors, un negocio familiar de más de cinco generaciones regentado por Vicente Flors. Hay que desviarse de la autovía del mediterráneo y adentrarse en un enmarañado de carreteras secundarias para llegar hasta la finca de Vicente. Allí cuenta con unas …

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12 cosas que quizás no conocías de la algarroba

¡Buenas mochileros! Hoy volvemos con un nuevo post. En este caso os hablaremos de uno de los productos que más nos gusta trabajar: la algarroba. ¿Por qué nos gusta? Nos encanta por ser autóctona, mediterránea, humilde, muy sabrosa y con grandes propiedades. Aunque ya os hemos hablado del fruto del …

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3 postres con algarroba para sorprender

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¡Buenos días mochileros! hoy os proponemos 3 recetas dulces con harina de algarroba para chuparse los dedos. En primer lugar, unas deliciosas y fáciles trufas de chocolate recubiertas de harina de algarroba. A continuación, os invitamos a probar unos crêpes con harina de algarroba y finalmente, un brownie con nueces y harina de algarroba ¿os lo vais a …

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Las algarrobas no son solo para los animales

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¡Hola mochileros! Hoy estamos en Alcossebre. Como muchos de vosotros sabéis, Alcossebre es un lugar muy turístico situado entre las montañas de la Sierra de Irta y las playas más vírgenes de la Costa Azahar. Éstas son las condiciones ideales para el algarrobo, un árbol antiguo y rústico que no necesita …

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La galera de Vinaròs: curiosidades, trucos y receta

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¡Buenos días mochileros! Ayer estuvimos en el “Tast del territori” de Vinaròs, conociendo más y degustando uno de sus productos estrella: la galera. El “Tast del territori”, es un evento que se realizará el tercer jueves de cada mes en el nuevo espacio gastronómico del Mercat de Vinaròs y con ello, …

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La galera: el crustáceo al alza del mediterráneo

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¡Buenas mochileros! Estamos en plena temporada de la galera y, además de haber probado el menú especial que ha preparado el chef de la galera Vicent Guimerà de l’Antic Molí, hemos reciclado un post sobre este marisco. Uno de los más sabrosos e históricamente infravalorados que sacamos de nuestras costas. Para ello, hemos acudido a un especialista …

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Taller de cocina saludable: superalimentos

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¡Buenas, mochileros! Como muchos de vosotros sabéis, este fin de semana hemos impartido un nuevo taller de cocina en Alcossebre: uno de cocina saludable con “superalimentos”. En él, hemos realizado 5 recetas de lo más interesantes con productos como la quinoa, la harina de espelta, las algas o la algarroba, entre …

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10 cosas que quizás no sabías del agua de Benassal

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​Como ya sabréis nuestros seguidores más fieles, la semana pasada estuvimos en Benassal, donde conocimos sus productos más emblemáticos gracias a la ayuda de Marta y Berta, técnicas de turismo de la localidad. Después de hablaros de la avellana en nuestro post anterior, hoy le toca al agua. Un producto tan habitual como importante …

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