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Durante todo el verano, las propiedades adaptogénicas de las hojas de menta ayudan a refrescar el cuerpo.
Bueno, sí, nos referimos al chutney de menta básico conocido como Pudine ki Chutney, que es adorado por su sabor y sus numerosos beneficios para la salud.
Cada thali indio tiene un chutney tradicional que encarna la rica herencia culinaria de la región porque los chutneys son un componente esencial de la cocina india. Es interesante notar que los chutneys se combinaron a propósito con las comidas; este es un ejemplo de un chutney tradicional que se usa con frecuencia en la cocina india.
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Estamos hablando del favorito Pudine ki Chutney (chutney de menta), que es adorado por su sabor y sus numerosos beneficios para la salud. Las cualidades adaptogénicas de las hojas de menta se relacionan con el enfriamiento del cuerpo durante todo el verano. La potencia fresca de esta hierba ayuda a mejorar la digestión y la salud intestinal al reducir la acidez y el calor en el cuerpo, lo que ayuda a crear un equilibrio en el cuerpo y calmarlo, especialmente durante el verano.
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Las fuentes naturales de minerales como la fibra, la vitamina C y los antioxidantes incluyen la menta, también conocida como pudina. La calidad refrescante de la menta ayuda a calmar la salud digestiva. En realidad, la presencia de cualidades antibacterianas y antisépticas ayuda a mantener una población saludable de flora intestinal. Es interesante notar que la combinación de hierbas y especias que se usa para hacer este chutney tradicional promueve una digestión y un metabolismo saludables.
Aquí hay una receta para hacer el chutney de menta casero más sabroso:
- Lava y remoja un puñado de hojas de menta en agua antes de empezar a hacer esta sencilla receta de chutney de Pudina.
- Enjuague bien después de drenar el agua. Mientras tanto, cree una pasta suave en una licuadora con las hojas de menta, 3 dientes de ajo, 1 pulgada de jengibre y 2 chiles verdes.
- Agregue el chaat masala, la sal, la pimienta y el jugo de limón. ¡Vuelva a mezclarlo y luego consúmalo de inmediato!
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