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Este domingo de Pascua, alimenta a tu familia y amigos con este delicioso plato de jamón apodado «jamón al revés con piña» por Chef Tam, también conocida como Tamra Patterson, propietaria de Chef Tam’s Underground Cafe en Memphis, Tennessee, y Chef Tam’s Express en Arlington, Texas.
El Chef Tam compartió que la inspiración detrás de esta receta es simple: lo dulce es un excelente compañero para los sabores sabrosos y salados.
«Los jamones siempre se han combinado bien con el azúcar moreno y las piñas, por lo que esta fue la oportunidad perfecta para llevar un jamón de Pascua tradicional a nuevos niveles», dijo.
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El chef Tam sugiere servir el jamón con una ensalada de patatas con huevo relleno o pavo ahumado y col rizada sureña.
Tamra Patterson, chef Tam, propietaria de Chef Tam’s Underground Cafe en Memphis, Tennessee, comparte su receta para el mejor jamón al revés con piña. (Chef Tam)
Jamón al revés con piña por Chef Tam, TheChefTam.com
Hace 20-25 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
RECETA DE QUICHE DE DESAYUNO TRADICIONAL PARA PASCUA 2023
Ingredientes:
1 jamón de 12-15 libras en rodajas en espiral
3 tazas de piña triturada
3 tazas de azúcar morena, 1 taza reservada
JAMÓN GLASEADO CON MANGO Y MOSTAZA PARA PASCUA: PRUEBA LA RECETA
1 tarro de piña (cobertura de helado)
1 barra de mantequilla salada
1 bote de cerezas al marrasquino
Instrucciones:
1. En una olla, derrita la mantequilla, agregue dos tazas de azúcar morena, revuelva hasta que esté bien combinado a fuego medio, coloque el jamón en el asador y precaliente el horno a 375 °F.
2. Vierta la mezcla de mantequilla de azúcar moreno encima y luego espolvoree el azúcar moreno reservado; agregue piña triturada a la base del asador y luego cubra el jamón con la cobertura de piña.
3. Hornee tapado por 30 minutos rociando el jamón cada 10 minutos con las piñas; luego retire la tapa y encienda el horno a la parrilla.
4. Coloque las cerezas sobre la parte superior y los lados del jamón con palillos y luego vuelva a colocarlo en el horno a la parrilla durante 7 a 10 minutos.
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Termine el jamón con la icónica cereza marrasquino, que se encuentra en un postre tradicional de piña al revés. (Chef Tam)
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Esta receta original es propiedad de thecheftam.com y se compartió con Fox News Digital.
