Receta de pollo asado con mayonesa de limón Meyer

Ya sea que esté organizando una cena de Pascua para una multitud o simplemente sirviendo a su propia familia, este pollo asado con mayonesa de limón Meyer será un gran éxito. Nadie dice que sea un requisito para la cena de Pascua. De hecho, conozco a muchas personas que no son fanáticas del cerdo. Así que presentamos este hermoso y dorado pollo asado entero repleto de sabores picantes de limón Meyer.

¿Por qué limones Meyer? Puede usar los limones que desee, pero los limones Meyer ofrecen ese sabor cítrico con un poco menos de acidez, lo que permite que el pollo sea la estrella del espectáculo.

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Primero cubre el exterior de su pollo con una mezcla de mayonesa, jugo de limón fresco y tomillo para obtener una piel tierna y crujiente. Luego rellene la cavidad con cuartos de limón, vierta un poco de vino blanco en la sartén y ¡ase! Es bastante simple por lo elegante y hermosa que es esta ave.

¡Así que esta Pascua, pruebe algo diferente y sirva esta receta primaveral de pollo asado con mayonesa de limón Meyer de Nutmeg Nanny!

Pollo asado con mayonesa de limón Meyer

Rendimiento: 1 pollo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos

Tiempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes:

• 1 (5 libras) de pollo entero, sin menudillos
• Sal kosher
• Pimienta negra
• 3/4 taza de mayonesa
• 3 limones Meyer, cantidad dividida
• 6 ramitas de tomillo fresco, sin hojas (más si lo desea)
• 1/2 taza de vino blanco seco