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WCon los supermercados lanzando numerosos sabores de bollos cruzados calientes cada año, junto con informes de que los británicos gastaron la friolera de £ 37 millones solo en bollos cruzados calientes en 2021, está claro que no podemos tener suficiente del segundo regalo favorito de Pascua.
Inspirándome en esto, y en cierto famoso desayuno de comida rápida, he creado un delicioso panecillo cruzado caliente salado.
Con deliciosas empanadas de salchicha, tocino rayado ahumado, un huevo perfectamente frito y terminado con mermelada picante de Scotch Bonnet, es el regalo perfecto para el Viernes Santo.
Sabrosos bollos cruzados calientes con mermelada de capó escocés
Sirve: 4
Ingredientes:
6 longanizas de cerdo de corral
8 lonjas de tocino entreverado ahumado en rodajas
4 rebanadas de queso americano
4 huevos de corral
Mermelada Scotch Bonnet (depende de ti la cantidad)
4 bollos cruzados calientes
4 cebolletas (en rodajas finas)
Método:
1. Retire la piel de las salchichas cortándolas a lo largo con un cuchillo. Retire la carne de salchicha en un tazón y bata bien, luego divida en 4 tazones iguales y póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
2. Ponga el horno a 200C. Coloque el tocino en una bandeja para hornear forrada y hornee durante 12-14 minutos hasta que esté crujiente. Colocar sobre papel de cocina y partir en trocitos.
3. Retire la capa exterior de las cebolletas, córtelas finamente y reserve.
4. Ahora pon tu sartén a fuego medio. Coloque sus bolas de salchicha en la sartén, luego, usando una taza de constructor engrasada, presione el peso sobre cada bola de salchicha y empuje hacia afuera hasta obtener una hamburguesa de su tamaño. Una vez dorado, voltear y cubrir con su queso americano y meter al horno por 5 minutos.
5. Retirar del horno y poner en una bandeja.
6. En la misma sartén, rompa los huevos y fríalos con sal y pimienta.
7. Ahora para el montaje: tueste el panecillo cruzado caliente, unte con mermelada Scotch bonnet, agregue su hamburguesa, huevo frito, trozos de tocino, cebolletas y golpee la tapa encima y disfrute.
