Restaurante Poquoson nombrado como uno de los mejores de EE. UU. por Yelp

POQUOSON, Virginia. — Nota del editor: Esta historia es parte de nuestra serie Friday Flavor.

Cuando piense en la cocina local pero con un toque especial, piense en 185 en Poquoson.

Este lugar comenzó como un simple negocio de catering propiedad de Lenora Garland, pero fue más allá.

«Sabíamos que si servíamos buena comida, la gente vendría y así fue», dijo Garland.

Garland abrió 185 solo unas semanas antes de que la pandemia cerrara todo en 2020. Si bien fue difícil, la comunidad la ayudó a salir adelante. Hoy en día, la comunidad sigue haciendo precisamente eso, pero por una buena razón, la comida es deliciosa.

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«Ofrecemos lo que quieras para el desayuno en cuanto a tener sus estándares huevos, tocino, panqueques y tostadas francesas. Pero luego lo ajustamos un poco más», dijo el jefe de cocina Aaron Rosario. «Usamos ingredientes completos, hacemos todo desde cero y muchas de nuestras recetas tienen pequeños ajustes», continuó.

Hacen ajustes en los platos como una simple tortilla. Por ejemplo, sirven algunos, pero uno de los favoritos es su tortilla de falda ahumada con marrones aplastados.

«Nuestra pechuga ahumada es deliciosa», dijo Garland mientras explicaba que tienen su propio maestro de la fosa para ahumar la carne. «Chesney hace un trabajo fabuloso con él. Lo usamos en tantas cosas».

Si quieres un plato de desayuno, prueba el Plato 185. Puede obtener dos huevos, panqueques o tostadas francesas, salchicha, jamón o tocino, y sémola de queso criollo o croquetas.

«Diría que el 95 por ciento de las personas a las que no les gusta la sémola prueban nuestra sémola y dicen, está bien, quiero camarones y sémola», dijo Rosario.

El Fried Chicken Skin BLT fue un favorito personal entre el equipo de 13News Now. Es complicado, pero vale la pena.

Rosario también dice que es uno de los favoritos entre los clientes: «Ese es solo un sándwich único que simplemente no ves en ningún otro lugar».

Y si no está seguro de lo que le gustará, también quieren ayudarlo con eso.

«Simplemente traeremos un plato de muestra gratis para que puedan probar todo, y eso alivia el temor de que las personas no tengan que probar nada nuevo porque no tienen que comprarlo, así que solo pueden comer un bocado y di que está delicioso y pídelo», dijo Rosario.

Somos solo algunas de las personas que reconocen este lugar. Ahora también están recibiendo atención nacional. 185 entró en la lista de Yelp de los 100 mejores restaurantes de los Estados Unidos en 2023. Ocuparon el puesto 87.

«Nos quedamos absolutamente anonadados por eso. Nos encanta ser ese lugar familiar al que a la gente le encanta ir», dijo Garland.

Incluso con el reconocimiento nacional de Garland, quiere que este lugar siga siendo un lugar sencillo y hogareño.

«La gente siempre dice que necesitas un barco más grande, necesitas expandirte y yo no quiero. Me encanta este pequeño lugar. Este es mi lugar. Este es mi segundo hogar», dijo Garland.

Si desea ser parte de la familia en 185, puede visitarlos en 185 Little Florida Road, Poquoson, Virginia.