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La forma ‘real’ de batir la nata

La forma 'real' de batir la nata

En un magnífico castillo en la ciudad de Chantilly, Francia, se encuentra una receta bien guardada para uno de los placeres más grandes del mundo: la crema Chantilly. Acertadamente llamada así por su lugar de origen, esta crema batida espesa endulzada con azúcar glas y aromatizada con vainilla es posiblemente …

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Arculata: El pan que sobrevivió a Pompeya

Arculata: El pan que sobrevivió a Pompeya

Consideraciones de preparación Este es un producto de pan con levadura. Comience alimentando su iniciador de pan el día antes de comenzar la masa. Si no tiene un iniciador, puede crear una esponja el mismo día que hace la masa mezclando 15 g de harina (⅛ de taza) con 30 …

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