Mochila de Sabor Sabores del mundo como recetas, técnicas de cocina y eventos de chefs Cuando Patrick Smith, director de bebidas del Union Square Hospitality Group de Nueva York, estaba desarrollando el menú para Maialino (vicino), no había planeado exactamente crear un Ginebra y tónica. El restaurante, que se presenta como una trattoria romana con una carta de vinos exclusivamente italiana, tiene como objetivo servir …
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