Método Paso 1Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio y agregue la cebolla picada y la carne (si se usa), luego agregue los garbanzos, las lentejas, el apio, el perejil y el tomate fresco, y mezcle. (Si usa garbanzos enlatados, agréguelos al final de cocinar la …
Leer más »La forma ‘real’ de batir la nata
En un magnífico castillo en la ciudad de Chantilly, Francia, se encuentra una receta bien guardada para uno de los placeres más grandes del mundo: la crema Chantilly. Acertadamente llamada así por su lugar de origen, esta crema batida espesa endulzada con azúcar glas y aromatizada con vainilla es posiblemente …
Leer más »Arculata: El pan que sobrevivió a Pompeya
Consideraciones de preparación Este es un producto de pan con levadura. Comience alimentando su iniciador de pan el día antes de comenzar la masa. Si no tiene un iniciador, puede crear una esponja el mismo día que hace la masa mezclando 15 g de harina (⅛ de taza) con 30 …
Leer más »Cocina gastronómica en Tokio, con dos de los mejores chefs de Japón
Si vienes a Tokio, disfrutarás de la gastronomía de todo el mundo. En estos retratos, observamos la inspiración que impulsa a dos de los mejores chefs de Japón. Kiyomi Mikuni Hola, soy chef de cocina francesa. Mi nombre es Kiyomi Mikuni. Estaba trabajando en Europa y los chefs de tres …
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