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Ahora que ha pasado Semana Santa, quizás te estés preguntando qué hacer con el jamón sobrante. Por supuesto que hay muchas opciones, pero una cosa que no debes hacer es dejarlo reposar demasiado tiempo en el refrigerador.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los EE. UU., el jamón es bueno de tres a cinco días en el refrigerador después de cocinado. Si necesita más tiempo para usar esas sobras, durarán hasta dos meses en el congelador.
El USDA también recomienda envolver bien las sobras.
«Cubra las sobras, envuélvalas en envases herméticos o séllelas en recipientes de almacenamiento. Estas prácticas ayudan a mantener alejadas las bacterias, retener la humedad y evitar que las sobras absorban olores de otros alimentos en el refrigerador. «Inmediatamente refrigere o congele las sobras envueltas para que se enfríen rápidamente», dijo el USDA.
Aunque el jamón sobrante está perfectamente bien para comer frío, el USDA dice que mantenga las sobras fuera de la zona de peligro, que está entre 40 y 140 grados. Las bacterias tienden a crecer a esas temperaturas, lo que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Si decide congelar las sobras, las formas más seguras de descongelarlas son en el microondas, en el refrigerador o usando agua fría.
Luego está la decisión de qué hacer con las sobras.
Según Google Trends, las búsquedas más populares de sobras de jamón incluyen sopa de guisantes partidos, cazuela de jamón y papas, sobras de jamón y puré de papas, cazuela de jamón y fideos y sopa de hueso de jamón.
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